Besonders stark nahmen die Schlachtungen bei den Ziegen (+60,2 %), den Kühen (+53,9 %), den Schafen (+42,6 %) und den Rinden (+32,3 %) zu. Auch bei Stieren (+19,1 %), Ochsen (+13,1 %) und Kälbern (+7,9 %) wurden spürbar mehr Tiere geschlachtet als im Vorjahresmonat. Bei den Schweinen (+0,2 %) und den Mastpoulets (+1,7 %) blieben die Zahlen hingegen stabil.
Bei den Schlachtgewichten zeichnete sich ein gemischtes Bild ab: Während Ziegen (+38,7 %), Schafe (+4,5 %), Ochsen (+4,4 %), Rinder (+1,1 %) und Kälber (+0,7 %) höhere Gewichte aufwiesen, lagen die Werte bei Kühen (-3,3 %), Stieren (-1,4 %), Mastpoulets (-0,8 %) und Schweinen (-0,5 %) unter dem Vorjahr.
Aufgrund der hohen Schlachtzahlen stieg die Gesamtfleischproduktion bei den Wiederkäuern deutlich an. Bei den Schweinen (-0,3 %) und Mastpoulets (+0,9 %) blieb die Produktionsmenge im Vergleich zum August 2025 nahezu unverändert.
