Non à l'initiative sur l'alimentation : protection de la liberté de choix et de l'agriculture locale

Le 27 septembre, les électeurs suisses se prononceront sur la radicale initiative sur l'alimentation. Un large comité pour le non, issu de l'agriculture, de la politique, de la gastronomie et de l'économie, met en garde avec insistance contre les vastes conséquences négatives de ce projet, qui veut imposer une transformation en profondeur et dictée par l'État de l'ensemble de notre système alimentaire.

Le comité pour le non à l'initiative sur l'alimentation lors de la conférence de presse à Berne. (Photo : màd)

Danger pour la sécurité de l'approvisionnement et la liberté de choix

L'initiative exige un taux d'auto-approvisionnement de 70 pour cent. Si cela semble positif à première vue, les analyses du Conseil fédéral et du Parlement indiquent que cela entraînerait inévitablement des interventions étatiques massives dans la liberté de production et de consommation. Au cœur de ce projet se trouve l'abandon forcé des denrées alimentaires d'origine animale. Les Suissesses et les Suisses devraient être incités à s'alimenter de manière végétale, tant dans le cadre privé qu'au restaurant – une infantilisation qui restreint massivement le quotidien de la population et la liberté entrepreneuriale de la gastronomie.

De plus, les opposants à l'initiative soulignent que ces objectifs affaibliraient l'agriculture locale dans toute sa diversité. Au lieu de renforcer la production régionale, le comité craint que ces prescriptions ne rendent les denrées alimentaires nettement plus chères à l'avenir. Cela ferait d'une alimentation durable et équilibrée un privilège réservé aux personnes aisées, tout en stimulant massivement le tourisme d'achat dans les pays voisins.